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甜甜圈的做法
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甜甜圈

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作者: 妍色
妍色

甜甜圈的用料

甜甜圈的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两大勺牛奶加热到40度,加入干酵母及一小撮面粉,搅拌均匀放置15分钟,取另一个面碗,放入全蛋,蛋黄,盐,砂糖,香草籽,柠檬皮屑,剩余的牛奶拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油融化,加入到上一步的蛋黄牛奶的混合液中拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉放在盆中,加入步骤1的酵母混合液,再加入步骤2的混合好的液体

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柔和成光滑的面团,覆盖保鲜膜基本醒发45分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,体积明显增大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面图,擀成1.5厘米厚,盖布松弛5分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用一个直径大概9厘米的圆形物体在面皮上刻出一个大圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再用一个直径约3厘米的小圆形,刻出厘米的小圆形,取出中间的圆球

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜甜圈和小圆球一起盖上保鲜膜,再次醒发45分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用宽油油锅,植物油烧制约160度,改小火,发酵时冲上的面,放入油锅时冲下,盖盖炸至底面上色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,再盖上盖子炸约1分钟.然后取下盖子,炸至两面金黄即可出锅.控油晾凉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的喜好,蘸融化的黑白巧克力,并且撒上干果糖粉等

菜谱创建时间:2011-11-26 23:09:04
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