（不用过油版）干煸四季豆

作者： Samy小厨

花园后种了10棵四季豆，夏日炎炎，浇水不断，每每都想放弃不再照顾它们，然而神不知鬼不觉的，每天都早晚各一浇。在这一刻能享受到自己种出来的四季豆，感觉没有什么比这个更美味了 ，幸福感满满呀😋

用料

• 四季豆 随意
• 糖 2克
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 豆豉 适量
• 水 适量

（不用过油版）干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净、掰断、无油冷锅放入四季豆，中大火（用的是电炉），待底面的豆已经变青后，用木铲和筷子不断翻搅。

步骤 2

翻炒至看到有微焦的豆子，这时便开始点水，每次点水大概是10毫升这样，就是点进锅里水能很快被吸干，同时也不断要均匀翻炒豆。重复点水翻炒很多次，直到豆子基本的都变青色。

步骤 3

中间开个地，倒入多一点油，放入蒜粒、豆豉、各种喜欢的调味。翻炒均匀，再点一些水、盖上盖子，中小火焖炒大约4-5分钟。

步骤 4

最后上点酱油上色，调味、便可以出锅啦～

（不用过油版）干煸四季豆的小贴士

喜欢加肉碎的可以在下蒜粒的同时一起➕入 家庭版的干煸四季豆、省油易上手～ 喜欢的朋友试试吧～也欢迎留言和我分享你的做法哦

菜谱创建时间：2019-01-14 18:41:16