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豌豆奶香饼-宝宝辅食的做法

豌豆奶香饼-宝宝辅食

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宝宝营养辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得关注我哦。 豆类也是膳食纤维非常丰富的食物,有的甚至比绿叶青菜还高呢!比如豌豆的膳食纤维含量是10.4g,而芹菜只有1.2g,相差近10倍那么多(以每100g可食部计)。富含膳食纤维的豌豆其实一点都不难做,很多宝妈觉得宝宝月龄小,怕吃豆豆会噎到,所以不敢给宝宝添加。 但其实稍加处理,就可以避免这个问题,我今天用豌豆搭配胡萝卜和牛肉丝一起做了个早餐饼,只花了半个小时就上桌了,想知道我怎么做的就接着往下看吧~

用料

豌豆奶香饼-宝宝辅食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:牛肉丝5克、奶酪5克、胡萝卜10克、豌豆20克、鸡蛋1个、中筋面粉40克、牛奶或者泡好的奶粉25克,花生酱或者芝麻酱适量(搭配着吃)。 tips:周岁以下的宝宝要把牛奶换成冲泡好的奶粉,如果家里没有奶粉,可以用清水。过了周岁的宝宝如果没有喝过牛奶,也可以用奶粉或者清水来替代。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜切碎,放入开水中焯一下。 tips:很多姐妹掌握不好摊饼的火候,胡萝卜经常没熟透,小饼就糊了,这样的宝妈可以先把胡萝卜用开水焯软,这样就比较好嚼了~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酪用擦板擦碎。 tips:我用的是大孔奶酪,一般姐妹们选择奶酪尽量不要选这样的再制奶酪,因为一般都会额外加添加剂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豌豆煮大约10分钟就差不多能熟透了,姐妹们出锅可以尝一尝,绵软就可以了,捞出来沥干水分,把豌豆的皮剥去。 tips:豆子如果没有完全熟透可能会引起宝宝的肠胃不适,所以姐妹们可以煮的久一些。因为火候不一样,所以煮熟豌豆所需的时间也不完全相同哟~ 小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去,要不然小宝宝吃既嚼不动容易噎到,而且不好消化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为宝宝的咀嚼能力还不够,嗓子眼也比较小,所以豆类煮熟不能整颗吃,一定要把豌豆切得碎碎的,如果有切不碎的大块儿豆粒,也一定要挑出来,避免呛到!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉中打入一个鸡蛋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的牛奶。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器,把面糊搅拌均匀。 tips:因为面粉的吸水性不同,所以姐妹们可以参考下我动图里面糊的状态,大约是这样比较稀可以顺滑流动的程度即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面糊中加入豌豆碎。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入胡萝卜和擦碎的奶酪。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入牛肉丝提味。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺搅拌均匀。 tips:看!做好的面糊也是浓稠但是可以顺滑流动的状态哟~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的面糊做出来的小饼口感会比较绵软,如果面粉过多,面糊太稠了,做出的饼会有些硬实!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中刷少许植物油,这次我用了个摊饼神器,做出了心形,姐妹们可以自己自由发挥,做成各种形状的小饼哟~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,把面饼煎至成型。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后翻个面,再煎一会,熟透就可以出锅啦~ tips:小饼里的食材基本都熟了,所以面饼成型了,就差不多熟透了,姐妹们可以尝一尝~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虽然小饼有奶香味,但是对于味道挑剔的小宝宝来说显然是不够的,有经验的小仙女们会给宝宝额外淋上稀释好的花生酱或者芝麻酱,醇香的芝麻和花生滋味别提多诱人了!软软的小饼就让宝宝自己动手抓着吃吧,还能够锻炼宝宝的自主能力!

豌豆奶香饼-宝宝辅食的小贴士

大家买牛奶的时候可以看一下它的杀菌方式,最好能选择巴士杀菌的鲜牛奶。这种巴士杀菌是采用低温杀菌的方法,牛奶的营养破坏的少。 巴士杀菌的牛奶保存时间很短,一般未开封的情况下也不超过一周。所以一般都是当地的品牌才会卖,姐妹们可以去超市看看~

菜谱创建时间:2019-01-14 16:29:43
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