翡翠鸡蛋饼

作者： 小海宝的妈妈中海宝

宝贝两三岁时，有一天宝妈有事，宝贝该吃饭时没赶回来，很少做饭的宝爸做了菠菜鸡蛋饼，宝贝很爱吃，把这种饼叫做“爸爸饼"、“绿饼"，宝妈称其为翡翠饼。

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 半根
• 面粉 50克
• 水 50克
• 盐 1克
• 花椒粉 一丁点
• 酱油 三两滴
• 菠菜叶 20片

翡翠鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗净焯水

步骤 2

焯水后入凉水

步骤 3

轻攥剁碎

步骤 4

蛋液中加水面粉盐花椒粉酱油葱花，搅至糊状

步骤 5

锅中加亚麻籽油或橄榄油

步骤 6

油温三成热时倒入蛋糊摊平

步骤 7

三分钟后翻面

步骤 8

两分钟后再翻面

步骤 9

一分钟后出锅

翡翠鸡蛋饼的小贴士

1、菠菜不要焯太久，两三分钟即可 2、油温切忌太高，否则易糊

菜谱创建时间：2019-01-14 14:47:19