调咸菜

作者： 东东吃

每年冬天妈妈都会做这道菜，有香菜的清香还有辣椒的过瘾。

用料

• 咸菜疙瘩 一个
• 辣椒 少许
• 醋 适量
• 花生油或豆油 适量
• 香菜 适量
• 葱 一根
• 姜 适量
• 鸡精 少许

调咸菜的做法步骤

步骤 1

将咸菜切丝泡一上午并清洗干净（避免太咸），装筐沥水。

步骤 2

葱、香菜切段备用，辣椒切丝，姜切成小细丁。

步骤 3

将咸菜丝、葱、姜、香菜装到调菜盆里。

步骤 4

热锅凉油，油冒烟后关火，趁热将切好的辣椒放进去。

步骤 5

姜炸好的辣椒和油一起倒进调菜盆，并放入醋进行调拌。

菜谱创建时间：2019-01-14 12:46:46