健身鸡肉（牛肉）丸

作者： 候鸟一只

儿子老公都是健身一族，准备一些既好吃又健康的食品尤为重要。

用料

• 鸡胸肉 三块
• 胡萝卜 大半根
• 西兰花 三、四朵
• 鸡蛋 一个
• 豆腐 三分之一块（盒装豆腐）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 玉米淀粉 （拌好后如果不稀可不放）

健身鸡肉（牛肉）丸的做法步骤

步骤 1

1、将鸡胸肉用打碎机打成泥。

步骤 2

2、将胡萝卜、西兰花切碎，也可用刨丝器将胡萝卜刨成细丝。将豆腐捣碎。

步骤 3

3、将鸡胸肉泥与豆腐、胡萝卜、西兰花碎一起拌匀，可适当加入葱、姜碎（也可不加），用盐、生抽、黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。（也可加入鸡蛋，如果感觉有点稀，可以适当加少量玉米淀粉增加稠度，我的没放鸡蛋，也没加淀粉，干湿正合适）

步骤 4

4、将混合好的材料揉成小丸子，并预热烤箱180度。

步骤 5

5、放入烤箱中层烤20分钟左右（根据自家烤箱脾气可调整温度和时间），其间可拿出将丸子翻个面，使上色均匀。

健身鸡肉（牛肉）丸的小贴士

1、也可替换自己喜欢的蔬菜碎，比如蘑菇、香菜等。 2、如果用牛肉做，可加入洋葱碎，味道也很好。 3、用抽真空机装袋可以快递给在外工作的儿子，方便快手。 4、如果喜欢西式口味，可以加入欧芹碎、罗勒碎等香料调味。

菜谱创建时间：2019-01-14 09:49:51