零基础的杏鲍菇炒牛柳

作者： 丁草草

跟着下厨房学了很多菜，今天头一次分享一个自己的菜谱。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 牛肉（最好是里脊） 1块
• 洋葱 四分之一块
• 姜 少量
• 蒜 少量

零基础的杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

准备杏鲍菇、洋葱、牛肉、姜、蒜。

步骤 2

杏鲍菇切成条状。

步骤 3

洋葱切丝。

步骤 4

牛肉切成牛柳

步骤 5

姜切丝，蒜切片

步骤 6

牛肉可以用一小勺姜粉两滴老抽腌制一下。（老抽只需要一两滴哟～多了颜色会很重^_^）

步骤 7

杏鲍菇用热水焯一下。（可以去掉杏鲍菇的土腥味）当然也可以省略此步骤^ - ^

步骤 8

热锅凉油，姜蒜爆香。

步骤 9

加入牛肉翻炒。

步骤 10

牛肉变色后，加入洋葱。

步骤 11

加入杏鲍菇

步骤 12

加蚝油

步骤 13

加入黑胡椒粒，加盐。

步骤 14

杏鲍菇炒牛柳，就是这么简单到任性。

零基础的杏鲍菇炒牛柳的小贴士

整道菜没有任何难度，只需注意加盐的量。蚝油、老抽都有咸味，所以加盐时一定先尝一下再根据自己的口味添加。

菜谱创建时间：2019-01-13 20:43:34