辣椒油

作者： xaci

很喜欢哥哥做的辣椒油。可以用来当蘸酱，可以用来做面条吃。

用料

• 油 随自己
• 辣椒面 油的一半
• 葱白 1 根
• 蒜 2 瓣
• 香叶 2 片
• 八角 1 个
• 洋葱 1 个
• 玻璃罐子 1 个

辣椒油的做法步骤

步骤 1

紫洋葱一个切成丁。 一根葱的葱白，切段。 蒜两颗，压碎即可。 香叶2片。 八角一颗。 一个干净无水的玻璃罐子备用。

步骤 2

把油倒入罐子，倒到你想要的量。

步骤 3

然后把罐子里的油倒入锅中。7档火。

步骤 4

再把辣椒面倒入罐子中。辣椒面是油的一半少一点。（我的差不多刚刚好）

步骤 5

等油微微热的时候就把之前的材料全部倒入。慢慢煎，直到所有材料都变焦黄，油开始冒烟（不能黑）。

步骤 6

然后关火把锅放在一边等待，把油锅静置大概1分钟。 然后拿滤网放在装油辣椒面的油瓶上，慢慢把油倒入油瓶中（一定要小心，慢）。 油瓶一定要无水，然后盖上盖子，用干手帕（要用干的，湿的会使得瓶子一冷一热而爆开）推到墙角静置一小时即可（小心烫）。

辣椒油的小贴士

平时可以用来调辣酱了。

菜谱创建时间：2019-01-12 23:38:35