菠菜胡萝卜手擀面

作者： 毛豆妈咪090702

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 500克
• 菠菜 1大把
• 番茄 半个
• 鱼丸 3个
• 蘑菇 3朵
• 盐 少量

菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净去皮切块，菠菜洗净沥干水分备用

步骤 2

把菠菜放水开水锅中焯水，再放入冷水中过一下

步骤 3

用榨汁机将菠菜和胡萝卜都榨成汁

步骤 4

用榨好的蔬菜汁分别和面

步骤 5

活成光滑的面团，醒30分钟左右，再用擀面杖擀成自己想要的薄厚程度

步骤 6

折叠好

步骤 7

用刀切均匀

步骤 8

分别分成这样，因为是宝宝吃的，分类好用保鲜袋装好，放冰冻里保存，下次要吃的时候拿出来直接煮就可以

步骤 9

起锅烧油，放入切丁的番茄蘑菇翻炒，加入开水，放入鱼丸，水开后下入手擀面，多煮一会，出锅前放少量盐即可

菠菜胡萝卜手擀面的小贴士

1.和面的时候蔬菜汁慢慢添加，不要一次加太多，避免面团活的太稀，面团活至光滑不粘手即可。 2.菠菜里有大量的草酸，需要焯水，不然会影响钙的吸收

菜谱创建时间：2019-01-12 21:15:34