甜酒冲蛋

作者： KC_kitchen

不管是早上还是晚上，甜酒冲蛋都很适宜。在我老家，甜酒冲蛋从来都不是甜品，冬天喝，感觉心里暖暖的，甜甜的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖/红糖 适量（根据个人喜好添加）
• 甜酒 适量(根据个人喜好)
• 小汤圆 10个(喜欢吃可以多加）

甜酒冲蛋的做法步骤

步骤 1

首先，准备食材。用碗装好事先要下锅的甜酒，和蛋液。

步骤 2

将锅里的水烧开之后，放入小汤圆。(请各位宝宝们别注意我家的锅，太穷了，只能用口旧锅。🤪🤪)

步骤 3

等到汤圆熟软以后，小火。然后放入事先准备放的甜酒。

步骤 4

放入甜酒后，马上将蛋液放入锅中，中火15秒，关火。(因为，甜酒和鸡蛋如果煮的时间久了，就不鲜嫩了。特别是鸡蛋，所以蛋液倒入锅中，调火，过一会马上要关火，才能保证鲜嫩。)最后根据自己的口味把白糖/红糖加入甜酒。

甜酒冲蛋的小贴士

如果大家不想加入汤圆，可以试试放年糕，或者糍粑，都可以尝试的。总之，想试的就自己动手哟。这是一个很简单的处理过程。

菜谱创建时间：2019-01-12 09:28:42