红薯馒头

作者： 春夏明煦

我家大宝很爱吃的红薯馒头，小小的一个，大宝一次一个轻松easy，健康又好吃，有什么理由不做呢？^_^

用料

• 红薯 250克
• 高筋面粉 360克
• 牛奶 20克
• 酵母 4克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 玉米油 25克
• 鸡蛋 1个

红薯馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加入牛奶中，搅匀至酵母融化。

步骤 2

红薯去皮切片放入蒸锅蒸熟。

步骤 3

压成泥。

步骤 4

加入鸡蛋、糖、盐搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉搅拌成絮状。

步骤 6

加入牛奶酵母混合液，加入玉米油，揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

步骤 7

轻轻揉一下面团排气，然后分成14个同等大小的剂子，每个约52克，分别揉圆。 摆到蒸锅里醒发半个小时。

步骤 8

开大火烧开后继续大火蒸10分钟后出锅。

红薯馒头的小贴士

牛奶可以用温水替代。

菜谱创建时间：2019-01-11 21:07:05