大米洗净,冷水下锅。如果赶时间就热水咯。
各种煮猪杂切小块,放生抽,盐,油,腌着。可以稍微多放些盐腌着,后面就不用再下味了。(也可不腌,个人觉得稍微腌一会,肉类的入味。)
个人喜欢吃淮生,就加了一些淮生一起煮着。淮生不易熟,可一起冷水下锅。
锅内米煮开了,就可倒下那腌着的肉,再煮开一分钟左右就可以了。 吃的时候可撒些葱花。