羊肉茄丁土豆莜面

作者： 菜菜鸟鸟

用料

• 土豆 3个
• 蒜 6瓣
• 茄子 2个
• 酱油 勺
• 盐 克
• 羊肉 500克
• 克

羊肉茄丁土豆莜面的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间羊腿肉切成小丁，直接放入锅中，把油煸出来。

步骤 2

羊肉煸炒出油，略焦一点，放干辣椒、姜片、花椒大料料酒、放入土豆丁翻炒一会，加老抽生抽，再放入茄子丁翻炒。 加两碗水，略微和菜齐平。 转小火炖。

步骤 3

开始准备莜面。 开水。一碗水一碗面。搅拌一会用手揉。

步骤 4

揉成面团。

步骤 5

压莜面神器！

步骤 6

揪一块面团塞进去的样子。

步骤 7

盖盖。

步骤 8

摇动手柄，这个是莜面卷的模具。也有莜面绳等。

步骤 9

用上面带的线勒断。码入锅中。

步骤 10

顺次码成一锅。上笼屉蒸十分钟蒸（水要烧开再蒸）。笼屉可以略微抹一点油。

步骤 11

此时菜和莜面一起熟了。拿盘子把莜面铺成一层，将羊肉茄子卤浇在上面即可。 成品忘记拍照了。

菜谱创建时间：2019-01-11 18:40:19