家常菜 腊味蒸芋头

作者： Aimnheur

我又前来更新啦！\(//∇//)\ 今天做一道灰常朴实而简单的腊味蒸芋头，是一道年菜。桂林人家都做什么荔浦芋头扣肉之类的，我觉得有点麻烦，就干脆用腊肉好了！腊肉因其烟熏的香味与不同于鲜肉的奇特口感出名，本宝宝下馆子反正经常点炒腊肉什么的(づ￣ ³￣)づ软糯的芋头可以提升整个菜的味道层次，与腊肉相得益彰。你也可以用腊肠或者中式香肠之类的代替腊肉。

用料

• 芋头 1个
• 腊肉 一大块
• 白糖 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 五香粉 适量
• 料酒 2勺

家常菜 腊味蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头提前去皮切片，不要切太厚，不然要蒸死你。大概5～6毫米吧

步骤 2

腊肉洗干净，先蒸50分钟，到半熟方便切。

步骤 3

把腊肉切片，厚薄随意，找把快刀，否则你会感觉很凉凉～

步骤 4

芋头片垫底，铺上腊肉片。把生抽酱油和糖和料酒混匀，浇在上面，可以撒一点五香粉。

步骤 5

大火烧开水，蒸上20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-01-11 17:47:05