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卡式达南瓜戚风蛋糕的做法
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卡式达南瓜戚风蛋糕

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作者: 妍色
妍色

卡式达南瓜戚风蛋糕的用料

卡式达南瓜戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋白蛋黄,蛋黄分三次加入细砂糖打至融化,粘稠发白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边加入色拉油一边混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口气倒入水混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入南瓜泥搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉+盐事先过筛2遍,再次筛到步骤4中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的样子,备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白从冷藏中取出,隔冰物分三次加入细砂糖,打至捞起盆中留下的蛋白可以呈弯钩状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞一球蛋白放入蛋黄糊中用打蛋器拌匀,再放入一球,用刮刀拌匀,然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中用刮刀拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的面糊倒入烤盘中,以170度烤约20分钟,放凉后切成大块,奶油馅放入冰箱中冷藏至可以很容易挤到蛋糕片上而不流动,重叠着挤上奶油馅.覆盖蛋糕片,然后切齐四周,筛上南瓜茸即可

菜谱创建时间:2011-11-26 22:14:30
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