【影片】重芝士蛋糕条【老娘​​的草根饭堂】

作者： 老娘的草根飯堂

这个是用来复活疑似雪坏了的cream cheese 因为买了一大件cream cheese回来 放雪柜下格好易会发霉 放雪柜上格渠又变豆腐渣！ 但这绝对不是变坏！ 只要加多少少步骤！做芝士蛋糕绝对没问题 影片： https://youtu.be/Y6Ht_Qha1CA 喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

用料

• #材料
• Cream Cheese 250g
• 淡奶油Whipped Cream 200g
• 糖 40g
• 鸡蛋 1只
• 云呢拿香油 半小匙
• 粟粉 20g
• #饼底
• 消化饼 100g
• 牛油 35g
• 模具 20cm 方形蛋糕模

【影片】重芝士蛋糕条【老娘​​的草根饭堂】的做法步骤

步骤 1

先做饼底 隔热水把牛油先煮溶

步骤 2

消化饼放入保鲜胶袋捍碎

步骤 3

之后将溶化牛油倒入胶袋内跟消化饼搓匀

步骤 4

蛋糕模底先垫上一块烘焙纸 将消化饼碎倒下去，用大匙抹平 之后入雪柜雪最少30分钟备用

步骤 5

Cream Cheese先解冻(我会前一晚放下格，之后室温回软)

步骤 6

再隔热水放上大碗， 将cream cheese放下去，下糖，用电动打蛋器打至糖跟cream cheese融合 （急冻久了的cream cheese变成像豆腐渣状，是正常的）

步骤 7

之后分几次加入淡奶油打匀

步骤 8

加入鸡蛋、云呢拿香油打匀 (想有点柠檬味可在此时加入柠檬皮和柠檬汁 想要朱古力味也可筛入15g可可粉)

步骤 9

拿走热水，筛入粟粉拌匀

步骤 10

将cream cheese糊过筛 （这一步有点重要，是将cream cheese拌不匀的颗粒消掉，不要懒）

步骤 11

焗炉预热150度 消化饼底拿出，将cream cheese糊倒入，轻轻震走大泡，也可以牙签挑走表面大泡 放入焗炉以150度中层烤30分钟

步骤 12

30分钟后如果表面不太上色，转180度，放上一层烤2-3分钟就上色了 烤好的芝士饼放入雪柜2小时之后拿出来切条即成

菜谱创建时间：2019-01-11 12:03:15