小清新蛋炒饭

作者： 微雨燕归来兮

孩子一人在外，蒸一回米饭，往往会剩下一些在第二天早晨用来炒饭吃，总说不如妈妈炒的饭好看😄，今天炒饭时顺便拍了个步骤出来记录在此。清晨，用这碗小清新的蛋炒饭来唤醒味蕾。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐 半汤匙

小清新蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中，不要打散，千万别打散！黄瓜、胡萝卜切丁，再准备一小碟水。

步骤 2

热锅热油倒入鸡蛋，快速用筷子划散，全部凝结成颗粒盛出。这样炒出的鸡蛋，黄的是黄的、白是白的，才好看。

步骤 3

接着炒鸡蛋的锅倒入油烧热，放胡萝卜翻炒后加入三分之一的盐，也就一丢丢，然后加入没过胡萝卜的水盖锅盖煮一下，一两分钟吧，水分没了，胡萝卜软了就好。

步骤 4

放入米饭打散后，放入黄瓜丁打散，用筷子好用。

步骤 5

加入鸡蛋和剩下的盐，拌均匀就可以关火了。

步骤 6

这碗饭有黄瓜的清香，胡萝卜的甜香和蛋香，尤其的貌美。

菜谱创建时间：2019-01-11 11:09:08