家常川菜-莴笋花菇烧鸡

作者： 爱钻冰箱的球

第一次在国外买到莴笋…迫不及待做了这个菜 简单的材料，满满的家乡味。 做了不好吃的来找我～

用料

• 郫县豆瓣 1勺
• 姜 3片
• 花椒 5-6粒
• 干花菇/香菇 5-6朵
• 鸡 小半只
• 莴笋 1-2根
• 糖 1小勺

家常川菜-莴笋花菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

蘑菇泡发切大块，鸡切块，莴笋切成滚刀状，豆瓣在菜板上剁碎。

步骤 2

锅烧烫，加入油和姜片，豆瓣，炒出红油。加入鸡块，炒两分钟，加入花椒，然后加入开水或者泡发香菇的水。水比鸡肉少一点。

步骤 3

盖锅盖，烧至鸡八成熟（20-30分钟左右）。加莴笋，香菇，再烧10-15分钟。出锅前水需收干，加入一点糖和盐，即成。

菜谱创建时间：2019-01-10 07:54:14