圣诞红丝绒蛋糕球

作者： 阿璐啦

每年圣诞都要想着变花样 这款蛋糕刚好是苹果形状的包装 圣诞红的蛋糕胚 翻糖圣诞老人 各种圣诞主题装饰品 完美地契合平安夜主题

用料

• 翻糖圣诞老人
• 翻糖膏 白色
• 可食用色素 黑
• 红
• 六寸红丝绒蛋糕
• 鸡蛋 3个
• 植物油 40g
• 牛奶 50g
• 低筋粉 75g
• 糖 50g
• 红曲米粉 10g
• 奶油+细砂糖 若干(10:1打发)

圣诞红丝绒蛋糕球的做法步骤

步骤 1

提前做好翻糖圣诞老人:把白色翻糖膏加入色素分成四种颜色(黑色，白色，粉色，红色) 捏成随意你喜欢的圣诞老人的样子，我的是微博上按照蛋白糖圣诞老人的做法捏的

步骤 2

接下来是做红丝绒戚风，把蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶，植物油，低筋粉，红曲米粉拌匀，接着打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。把打发的蛋白和蛋黄用翻拌法混合均匀倒入磨具用烤箱160度烤30分钟

步骤 3

把红丝绒戚风分成适当的厚度，根据包装大小割成合适尺寸一层气氛一层奶油地网上铺。铺完在最上层挤一半面积打发好的奶油，翻糖圣诞老人用牙签插着插入蛋糕，加上各种装饰品就ok啦✔

菜谱创建时间：2019-01-09 00:52:23