红烧牛腩牛筋

作者： Terihu

用料

• 牛腩 1000克
• 牛筋 1000克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 八角 3个
• 葱 1根
• 姜 6大片
• 料酒 2勺
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 糖 10克
• 酱油 4勺
• 盐 10克
• 啤酒 一罐
• 干山楂片 2片

红烧牛腩牛筋的做法步骤

步骤 1

先将牛腩块和牛蹄筋块焯水，用冷水清理干净， 砂锅将肉装好后，一半放冷水，一半放啤酒，将香叶、葱段、姜片、八角，桂皮，花椒，山楂、生抽、老抽放入。 大火水开后倒入料酒，盖上锅盖中火炖2个小时。期间注意补充热水。

步骤 2

两小时后放入土豆块胡萝卜块，再用中火炖半小时。

步骤 3

依据口味补充生抽，老抽，盐，糖。 大火收一下汤即可。

菜谱创建时间：2019-01-08 23:19:34