准备好食材,莲藕去皮切块,猪展切块,绿豆洗净,姜切片
烧开水,猪展焯水。
所有材料投入紫砂锅
快速汤模式。出锅调盐即可。
猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉,而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展。猪小展肉带有很多白色的筋腱,用来煲汤非常好吃,又香又滑。靠近腿部的猪肉称为猪大展,相比小展口感要稍微差点,也非常适合煲汤食用。