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开心果杏仁白巧克力淋面抹茶戚风的做法

开心果杏仁白巧克力淋面抹茶戚风

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作者: kitkit可可脆
kitkit可可脆
这次我用的开心果品质不是太好,放久了很多都是褐色,影响颜值。建议大家用品质新鲜,颜色绿点的开心果,会非常好看哒。

用料

开心果杏仁白巧克力淋面抹茶戚风的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.蛋黄蛋白分离。蛋白加入数滴柠檬汁或香草精去腥,分三次加入砂糖打发至湿性发泡。 2.蛋黄加玉米油与牛奶混合均匀,加入过筛的低筋面粉与抹茶粉继续混合至无干粉状态。 3.把蛋白霜分三次加入蛋黄糊,用切拌与翻拌手法混合均匀,倒入模具后轻震几下震出大气泡。 4.放进预热好的烤箱,180度中下层30分钟。 5.出炉后倒扣至冷却后脱模。 6.把蛋糕分切三段(可用辅助器),中间抹上奶油。巧克力融化后淋面,最后撒上开心果碎与杏仁片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我切分了三层,中间抹奶油。 也可以不切分直接淋面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍照

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍照

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃😊

菜谱创建时间:2019-01-08 11:07:32
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