不用过油的豆角茄子

作者： 香菇尤菜

豆角茄子都要过油很麻烦，按照这个菜谱试试吧。简单！方便！美味！

用料

• 茄子 半根
• 豆角 1把
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒段 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

不用过油的豆角茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，豆角切段，干辣椒切丝，蒜切片。

步骤 2

热锅热油，油比平时炒菜稍多一点，放入豆角和蒜翻炒至豆角表面变色。

步骤 3

放入干辣椒丝

步骤 4

放入茄条

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

中小火，盖上锅盖，焖3分钟。

步骤 7

茄子用铲子压压，略微脱水

步骤 8

加入半勺蚝油

步骤 9

加入一勺生抽

步骤 10

加入适量盐，适量鸡精，翻勺均匀。

步骤 11

盖上盖子，再中小火4分钟焖熟茄子，豆角

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2019-01-07 20:35:54