莴笋炒猪尾巴

作者： yyafo

不想老吃红烧之类重口的菜，又喜欢吃莴笋，没试过莴笋炒猪尾巴，所以今天试试莴笋炒猪尾巴好吃不好吃？

用料

• 莴笋 1根
• 猪尾巴 两根
• 葱花 适量
• 生姜 三片
• 大蒜 一瓣

莴笋炒猪尾巴的做法步骤

步骤 1

猪尾巴洗干净，切段。

步骤 2

热锅，加少量油，下姜片，大蒜炒香。中火，下猪尾巴爆炒，炒香。加盐，倒水。

步骤 3

放入高压锅，水量根据自家高压锅水汽漏的情况。加压10分钟。我水加少了，最后水都几乎干了。建议最后留点汤汁。

步骤 4

高压锅压猪尾巴时，莴笋切片。 热锅，加少量油，下葱花，下莴笋片，中火爆炒，把猪尾巴连同汤汁倒入锅中，小火焖一下。

步骤 5

焖到莴笋软了，尝味道，大火收汁，撒葱花，起锅。

莴笋炒猪尾巴的小贴士

这道菜比较清淡，但是莴笋本身有特有香味。如果觉得太清淡，可以在焖煮莴笋的时候加点酱油。

菜谱创建时间：2019-01-07 19:49:29