香菇炒蛋

作者： 18jh

公众号：永远十八岁 Enjoy 这道菜做法很简单，带着小米椒的辣味和鸡蛋的鲜美，香菇营养丰富，富含丰富的维生素，鲜香可口

用料

• 香菇 10-15朵
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

香菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎在碗中，加小半勺盐和少许清水

步骤 2

用筷子顺一个方向搅拌均匀

步骤 3

热锅冷油，油热后下鸡蛋

步骤 4

翻炒均匀捞出备用

步骤 5

蒜切末，葱切段，小米椒切碎

步骤 6

热油下锅爆香

步骤 7

倒入香菇

步骤 8

加入一勺生抽

步骤 9

一勺蚝油

步骤 10

倒入鸡蛋翻炒片刻即可出锅

香菇炒蛋的小贴士

鸡蛋打碎加一点水会使鸡蛋更嫩 用筷子顺着一个方向搅拌均匀 香菇加蚝油很好吃 出锅前也可加少许鸡精调味 生抽本身偏咸所以不需要再加盐

菜谱创建时间：2019-01-07 12:52:56