培根泡菜饼

作者： 眉记

培根和泡菜都是女儿的爱，女儿的爱就是我的爱！这是一个快手早餐食谱，整个过程10分钟就行。

用料

• 泡菜 适量
• 培根 1条
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 小麦淀粉 10克
• 盐、糖 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 香葱 1根

培根泡菜饼的做法步骤

步骤 1

材料表中的材料，都是要根据实际情况和自家口味调整增减用量，因而写“适量”。

步骤 2

培根煎熟后切丁，香葱切葱花，泡菜切碎，可以加点泡菜汁。面粉、淀粉、盐糖混合，打入鸡蛋，加少许水，用筷子搅拌成较稀的面糊。水不要一下子加太多，视面糊状态一点点加入，最后成可流动的面糊；泡菜可先尝尝味道，若咸味较重面粉中可不加盐。

步骤 3

把切碎的泡菜和培根倒入面糊并搅拌均匀。

步骤 4

平底锅倒少许油，小火加热。

步骤 5

倒入一半面糊，摊平摊圆。

步骤 6

煎至饼可在锅中滑动，表面半凝固状态，撒葱花。

步骤 7

翻面煎至饼可滑动，煎出香味即可出锅。

步骤 8

切块食用

步骤 9

成品！

培根泡菜饼的小贴士

1.面糊不能稠，要可流动状态。 2.盐、糖等调味料根据自家可味放入。我这次的泡菜不酸，加了一勺白醋。 3.煎饼时油多点饼皮酥脆，油少点更健康，油多油少自己掌握。

菜谱创建时间：2019-01-07 12:18:50