葱油拌面～附详细葱油做法

作者： 菩小白

着急吃看这个快手操作http://www.xiachufang.com/recipe/103849141/不着急就耐心炸葱油，味道特别丰富好吃 这个面呐可香可香可香的啦！知道这么夸自己不好，但是是真好吃！看到的朋友墙裂推荐你们试一下，反正也没啥损失，要是真好吃，给我交个作业鼓励一下就好啦 炸葱油的食材，看好别炸糊了，否则葱油会变苦。 面条煮熟后过遍凉水，冲一下就行，别弄太凉了。 我减肥，面里葱油和酱汁浇的少😄不过已经很香啦，要想吃的过瘾，就多加油和酱汁吧 ～～～敲重点～～～ 别把葱油和酱汁混一起装瓶，吃的时候在拌匀即可。吃之前让他们各自安好

用料

• 油 选没有味道的，别用菜籽油等味道特别明显的油
• 大葱 2根
• 洋葱 半颗
• 姜 1块
• 金钩海米 1小把
• 酱汁1 糖：老抽：生抽/0.5：1：1.5
• 盐少许 放酱汁里
• 面条 适量

葱油拌面～附详细葱油做法的做法步骤

步骤 1

备料，葱白葱绿分开，洋葱切块，姜切片。

步骤 2

起锅烧油五成热，先把葱白姜片和海米下进去，中小火炸。

步骤 3

炸到葱白开始泛黄，下葱绿和洋葱块。

步骤 4

炸到大部分食材变得金黄，捞出滤油即可。

步骤 5

炸好的葱油用细滤网过一下，金黄明亮，晾凉备用。

步骤 6

面条煮熟，过遍凉水，沥水控干。按比例调好酱汁加点盐，浇上葱油和酱汁拌匀。上面撒点小葱碎

葱油拌面～附详细葱油做法的小贴士

这个葱油是个万能油，用它拌所有的凉菜都好吃！

菜谱创建时间：2019-01-06 21:12:48