日式天妇罗

作者： Love_Flora

用料

• 虾 6只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 柠檬 1/8个

日式天妇罗的做法步骤

步骤 1

买回来的虾剥掉头和壳，留下一截虾壳和尾巴

步骤 2

用竹签从虾的尾巴戳进去挑出虾线，虾线挑出来的样子见图

步骤 3

处理好的虾尾巴放入碗中，加入一点盐，淀粉和少量水抓一下

步骤 4

放到水池里冲掉洗干净（这个步骤主要可以有效去除虾的腥味，觉得无所谓的可以省略），把虾放在厨房纸上，再上面盖上一层厨房纸，轻轻按压，去除多余水分

步骤 5

虾尾剪成如图的样子，挤出里面的水份，虾肚朝上，在划线的地方切浅浅一刀

步骤 6

给准备好的虾撒一点盐，然后我们就可以裹面粉啦，如图

步骤 7

然后裹上鸡蛋，再裹上面包糠，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠（重复两次）

步骤 8

放入油锅内炸啦！

菜谱创建时间：2019-01-06 20:00:14