煎牛排🥩Seared Steak

作者： Anzzyul

无敌多汁。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 耐高温油 两大勺
• 蒜末 一勺

煎牛排🥩Seared Steak的做法步骤

步骤 1

牛排提前室温软化，用刀背敲软硬筋，狂敲那种。均匀抹上盐和胡椒等调味料腌着。

步骤 2

铸铁锅烧热放油，要在锅底均匀一层。牛排放下去大火煎5-6分钟后翻面。

步骤 3

放上蒜末，淋一勺油。再煎5-6分钟后关火，此时可选择继续余温慢煎，根据想要的熟度调整时间。牛排厚的话注意四周也要煎到。

步骤 4

Flank Steak比较薄，可以直接出锅。静置7-10分钟后逆着纹理切开。

菜谱创建时间：2019-01-06 02:40:58