美胶娘——手工阿胶糕

作者： 斯文是啥样

【有一种养生叫——胶养】 阿胶是传承3000年的滋补上品，补血圣药、皇家贡品，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。 中药十副，不如阿胶糕易补《神农本草经》称“久服，轻身益气”，意思是说，阿胶男女老幼皆宜，四节气服用无妨，药疗食疗两便，功效不减一分，是日常进补、常年养生的佳品。 而从营养学角度分析，阿胶糕具有：补气血，调理内分泌、改善睡眠， 淡斑和调经的功效哦！

用料

• 阿胶 500克
• 红枣 500克
• 核桃仁 500克
• 黑芝麻 500克
• 红枸杞 250克
• 老冰糖 300克
• 黄酒（古越龙山或即墨黄酒） 两瓶

美胶娘——手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

1. 小火化阿胶块，不时搅拌。

步骤 2

2. 阿胶块融化后，大火煮开转小火，中间冒泡，周围静止的状态，大约持续40分钟，中途不时搅拌。

步骤 3

3. 加入冰糖不时搅拌，直到冰糖融化无颗粒，依然小火煮，大约40分钟，直到挂旗的状态。

步骤 4

4. 依次加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻。

步骤 5

5. 黑芝麻加入至搅拌均匀呈拉丝的状态即可起锅装盘

美胶娘——手工阿胶糕的小贴士

每样食材加入后搅拌均匀后方可再加下一个食材，这样下的食材比较好搅拌 期待大家的作业哦😊

菜谱创建时间：2019-01-06 02:21:38