超简单版糯米烧麦（素）

作者： 啦飞驰要给自己鼓励

家里面只有糯米和香菇，所以尝试着做了一下，皮就是超市里面买的饺子皮，没有加肉，最近素食。给的量可以包十个小烧麦

用料

• 糯米 1/3杯
• 干香菇 3朵
• 生抽 勺
• 香菇蚝油

超简单版糯米烧麦（素）的做法步骤

步骤 1

糯米用水洗一下，泡软，我用的开水，泡了一下午，香菇也洗干净泡上

步骤 2

香菇干泡好后切丁，香菇水留着

步骤 3

糯米泡好后把水倒掉，倒入香菇水，刚刚没过糯米，上锅蒸

步骤 4

热锅下一点油，把香菇炒香后，火调小一点，加酱油和蚝油，稍微咸一点没有关系，把蒸好的糯米倒入锅中，开中小火拌匀，尝一下味，觉得不错了就盛出来。这里拌糯米的时候火要开小一点，因为油放的不多，很容易粘锅。

步骤 5

晾凉一会就开始包。饺子皮用手扯大一点，放入比包饺子更多一点的馅，饺子皮边缘像烧麦一样捏一下，然后虎口用点力把中部收紧一点，整下型就好。

超简单版糯米烧麦（素）的小贴士

这个烧麦没有放猪肉，放了很少的植物油。配个茶叶蛋或是一碗豆浆，是很好的早饭选择！ 第一次尝试包烧麦，手法不是很好。 因为不吃肉，而且做饭不爱放油，就自己试探着做了这个素烧麦出来。如果有改进的方子会及时分享

菜谱创建时间：2019-01-06 00:36:26