扁扁冰糖葫芦

作者： Linda家

最近元宝消化不好，爷爷奶奶在网上买了好多山楂，于是决定自制冰糖葫芦，想要尝试扁扁不带核的，于是吃过晚餐就行动了。

用料

• 山楂 13颗
• 糖 20g左右
• 水 100ml左右
• 芝麻 若干
• 竹签 3根

扁扁冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

选成色好的山楂13颗，清水洗净即可。

步骤 2

将每颗山楂的前后挖掉，放入蒸锅。

步骤 3

锅开后再蒸上3分钟，关火。

步骤 4

用一个小叉子，在每颗山楂中旋转，取出山楂籽儿。

步骤 5

去核后，用竹签按个人洗号穿上竹签，并将穿好的山楂放到保鲜膜上。

步骤 6

保鲜膜要足够大，将山楂整个包裹起来，防止压的时候山楂不烂。

步骤 7

用两个菜板将山楂串压扁。

步骤 8

在压扁的每串山楂串正反面撒上适量的芝麻。

步骤 9

锅里放入100ml左右的冷水，小火烧开后加入20g左右的糖，不停的搅拌。

步骤 10

直到锅里咕噜咕噜冒泡泡，糖拉丝儿后，快速的将糖浇在冰糖葫芦上。

步骤 11

成品，第一次做，卖相不咋滴，但味道超棒，一小会儿就吃完了。

菜谱创建时间：2019-01-05 19:52:42