法式乡村果料欧包

作者： 宅人餐桌

其实我这个方子，是借鉴了两个朋友的方子，成为适合我的一款无糖欧包，也是为以后制作方便，写下此方，供大家参考。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 160ml
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 植物油 15克
• 果料 适量
• 装饰用
• 高筋粉 适量
• 水 适量
• 喷壶 一个

法式乡村果料欧包的做法步骤

步骤 1

将面粉，温水，酵母，植物油，盐放入面盆揉匀，发酵一个小时（二十二度室温），然后放入冰箱冷藏16个小时，从冰箱取出面团后，室温中醒发一个小时。

步骤 2

将醒发好的面团分成九个小剂子，盖上保鲜膜继续醒发三十分钟。

步骤 3

将醒发好的面团，用手掌压扁赶出气泡，把事先准备好的馅料放进去。

步骤 4

将包好馅料的面团进行塑形，（打开脑洞，放飞自我的时刻到啦，）在塑好型的面包上，用小刀快速划上漂亮的道道，然后用小喷壶，薄薄的喷上一点水，之后，再撒上高筋粉。继续醒发三十分钟到五十分钟，可根据室温调节时间。（๑✧∀✧๑）☀

步骤 5

烤盘底下放个水盘，烤箱180度预热十分钟，放入烤盘，上面温度设置180度，下面设置190度，烤16分钟。大家可以根据自家烤箱适当调整。

步骤 6

可以放自己喜欢的果料，将馅料改刀成小块，注意，核桃是烤熟的。

步骤 7

刚出炉的欧包，必须第一时间吃，麦香浓郁，好吃的停不下来啦😄。吃不完保鲜盒装起，储存时间不要超过三天哦。

法式乡村果料欧包的小贴士

小心肚子被撑爆哈😊

菜谱创建时间：2019-01-05 19:18:41