用APP打开
焖五味鸭-粤菜风味的做法

焖五味鸭-粤菜风味

5.4万人浏览 2926人收藏 27人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄荷之味
薄荷之味
这道菜来自妈妈的味道,八十年代初,那时候逢年过节我家乡那里,每家每户都会做好多美味佳肴过节吃的呢,我们兄妹四人,最爱老妈做的“五味鹅”老妈最喜欢切块,两个鹅腿 两个翅腿,兄妹四人一人一份,手拿着就开动了😂!真的连手指都吮干净,鹅汁都香呀! 还好这里🈶️“鸭子”买,某年的一天,我用鸭子代替鹅,做了妈妈这道菜,我一家👨‍👩‍👧‍👦四囗就爱上这道菜了!每次做都是光盘的节奏哈! 刚好女儿放假在家,帮忙看店,我🈶️空记录下来~😜 喜欢粤菜的朋友们可以试试哦~

用料

焖五味鸭-粤菜风味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材 鸭子内脏清洗干净沥干水,去掉屁股😂!还有些肥油都去掉哦😂~备用 其它酱料,调味料倒入碗中拌均匀,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部酱料,姜片倒入鸭子中🦆按摩 按摩均匀😂 腌制2小时以上哦~等它入味哈~ 要盖好保鲜膜或盘子🈶️盖的哦~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净烧干水,倒入少许油烧热,(平时炒菜的油量就可以了)两边煎至金黄色即可,捞出来沥干油,备用。 煎鸭子,出好多油的,这些油要倒掉哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅要重新洗干净,倒入1000ml水 烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入全部材料,嘿嘿😁~看到有五花猪肉么? 有300克的五花猪肉哦~ (喜欢吃五花猪肉的小伙伴)👉🏻冷水+猪肉+姜片+少许料酒烧沸、捞出来、备用就🉑️以了) 猪肉不需腌制的,真的好香哦。 如果不喜欢五花猪肉,这一步🉑️忽略哦~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,改中小火焖60分钟,期间要翻转鸭子哦~ 不要烧干哦~留些汁 拌饭吃,真的香😍 来张原图动的哈😂!👉🏻闻到香味扑鼻了~ 21年01月02号更新视频~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉一下🔪切块可以享用美味啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有五花猪肉哈~软糯鲜香~肥而不腻的味道~~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个牌子的柱候酱哦

焖五味鸭-粤菜风味的小贴士

水烧开(放入全部食材) 要翻拌,不要烧焦鸭子哦 喜欢吃“鹅”的小伙伴,这样做就可以了~~

菜谱创建时间:2019-01-05 10:03:24
打开App收藏