炒年糕

作者： gsusu

用料

• 年糕 台州年糕一根
• 鸡蛋 2个
• 莴笋 1根
• 冬笋 1个
• 鲜香菇 2朵
• 胡萝卜 半根
• 香芹 少许
• 生姜大蒜 少许
• 虾干(鲜虾也可以) 少许

炒年糕的做法步骤

步骤 1

食材洗净切丝

步骤 2

鸡蛋先在平底锅锅里摊成薄片，冷却后切成丝，怕麻烦的也可以直接炒熟备用。

步骤 3

稍微放多一点点油防止沾锅，依次放入生姜、大蒜、虾干、香菇、冬笋炒出香味，再加入年糕，莴笋，胡萝卜，香芹，鸡蛋丝，盖上锅盖稍微闷一会，翻炒均就可以了。

步骤 4

香喷喷的炒年糕就做好啦！

炒年糕的小贴士

火不要太大容易炒焦，我用的是家乡的年糕，外地的买不到也可用火锅年糕代替哈。

菜谱创建时间：2019-01-04 18:14:24