番茄牛腩煲

作者： 清风不笑

迷恋番茄和牛肉相遇后的美味😋

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 3个
• 土豆 2个
• 番茄酱 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 5瓣

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩块(我买的是包装的牛腩块，如果买的整块牛腩，那就切成2-3厘米的小方块)泡水里，洗去血水后，在热水里烫好，捞起用冷水洗去浮末，备用 🍅十字划刀，锅底加水，热水煮2分钟，起锅，番茄切成小丁丁备用 姜切片，葱切碎，蒜切末，这是老三套啦

步骤 2

锅里下油炒香葱姜蒜，倒入番茄丁丁，慢炒出香味，再加点老抽和料酒调味，等那股曼妙的酸甜味溢出，再放入牛腩块翻炒几下。如果觉得酸味不够，请加入番茄酱，我都是买小小袋装的，一般加一到两包。

步骤 3

将炒好的番茄牛腩倒入电饭煲中，选择汤模式，一小时二十分钟即可，这时候牛腩略有嚼劲，个人偏好。（高压锅三十分钟即可）之后加入盐，新鲜小葱即可。可以在这步加入土豆块，番茄块一起炖煮，也是极好的口感！

步骤 4

铛铛铛～可爱的晚餐做好了。

番茄牛腩煲的小贴士

牛腩如果买冰冻的，要自然解冻放血水，多洗几次。

菜谱创建时间：2019-01-04 16:33:27