莴笋去皮,切丝
胡萝卜切丝,肉切条,蒜切碎。
热锅冷油,下肉丝翻炒至变色,下胡萝卜,莴笋丝。大火翻炒,至笋丝变软,放入蒜,盐,鸡精翻炒均匀出锅。 这道菜大火快炒,尽量不用刺激性调料,保存莴笋清新味道。
还可以放些彩椒。