8寸古早蛋糕

作者： 山竹味的竹子

搬运

用料

• 植物油 75g
• 低粉 90g
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60g
• 砂糖 73g
• 盐 1g

8寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度，烧水，模具垫好油纸，油纸最好高过模具。准备工作先做好，省的手忙脚乱。 油倒入小锅中加热至油面有纹路，或者微波炉高火2min（我用的微波炉）

步骤 2

油里筛入面粉搅均，然后加入牛奶和蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋清加入盐和砂糖打至湿性发泡

步骤 4

取一部分蛋清与蛋黄糊混合大致均匀即可，倒入蛋清中翻拌均匀。 倒入模具，震两下

步骤 5

烤箱中层放烤盘倒上热水，入炉烘烤1h左右。 注:经过群友实验，垫一条很湿的毛巾效果更好。

步骤 6

出炉震两下，脱模。凉透再切。

菜谱创建时间：2019-01-03 20:19:33