（宝宝版）全素抿豆面

作者： Sanzt

【全素抿豆面】 18m+ #不爱吃蔬菜# #饱腹# #膳食纤维# 作为一名山西宝妈，给宝宝准备的晚饭几乎是各种汤面、哨子面、炒面、焖面…除了好消化，感觉宝宝吃了面不易饥饿晚上睡的比较踏实。 今天晚饭吃的是豆面。西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值很高，给宝宝做成食物来吃非常不错哒。 食材 面：豆面+白面 卤：菠菜、西红柿、木耳、香菇、黄花菜 调味品：食用油、葱姜末、有机酱油、醋 做法 1准备豆面糊（30g豆面➕70g白面）加纯净水混合成稠状面糊，备用。 2所有蔬菜切碎，保留泡香菇水备用。 3锅子烧热倒一点油，放入葱姜末炒香，接着放入木耳香菇黄花菜炒炒香，放入西红柿，接着放酱油（2勺）、一点醋增香，这个时候倒入泡香菇水，煮开转小火3～5分钟，放入菠菜碎翻炒均匀OK，想要卤浓稠的效果可加入一点淀粉水。 4另一个锅子水烧开开始抿豆面，抿好的豆面继续煮2～3分钟就好了，如图。 Tips 1可用多一些纯净水泡干香菇，作为一个高汤倒入锅里非常香 2勾一个薄芡看起来更有食欲 3面糊里白面多一些吃起来

用料

• 菠菜 2根
• 西红柿 半个
• 木耳 3朵
• 黄花菜 5根
• 干香菇 1个
• 有机生抽（酱油） 2勺
• 醋 一勺
• 葱姜末 少许
• 面（30g豆面+70g白面）
• 油 少许

（宝宝版）全素抿豆面的做法步骤

步骤 1

食材切碎备用

步骤 2

2种面加水混合

步骤 3

搅拌成有阻力的糊状

步骤 4

干活焯水切碎丁，保留泡香菇水

步骤 5

少许油放葱姜末炒香

步骤 6

依次放入食材

步骤 7

加入泡香菇水

步骤 8

焖煮3～5分钟

步骤 9

最后加入菠菜碎

步骤 10

准备神奇啦

步骤 11

挖一勺面糊，看状态比较稠

步骤 12

开始抿啦

步骤 13

我就是抿出来的豆面了

步骤 14

请吃我，哈哈

（宝宝版）全素抿豆面的小贴士

Tips ：1可用多一些纯净水泡干香菇，作为一个高汤倒入锅里非常香 2勾一个薄芡看起来更有食欲 3面糊里白面多一些吃起来更Q弹

菜谱创建时间：2019-01-03 15:36:11