红烧牛肉面

作者： 卜悦纹-美食乐园

冷冷的天气，来一碗热汤面不要太舒服，尤其是西红柿牛腩面，不吃面喝这个汤都觉得满满的幸福。友情提示：建议大家晚上把牛肉和材料放进主锅，设定好就去睡觉吧，早上起来一锅浓郁的牛肉汤就好了，下点面条就是一碗让人垂涎欲滴的牛肉面啦。

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 300g
• 青菜 按需
• 油 30g
• 蒜 20g
• 姜 15g
• 葱段 15g
• 八角 3个
• 桂皮 一小段
• 草果 1个
• 干辣椒 几根
• 面条 100g
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 料酒 20g
• 水 1200g

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

根据自带芯片食谱做红烧牛肉面 先用3个5的洗肉法把牛腩洗干净控水

步骤 2

主锅加入油，蒜头，姜片，桂皮，八角，草果，干辣椒，葱段

步骤 3

3分钟/120度/反转/速度小勺爆香

步骤 4

加入控干水的牛腩，生抽，老抽，料酒，冰糖粉

步骤 5

设定6分钟/120度/反转/速度小勺烹煮

步骤 6

加入水再设定60分钟/100度/反转/速度小勺烹煮（我每次都是晚上睡前操作到这一步，然后直接去睡觉，等着明早起来吃）

步骤 7

早上起来，锅里的温度还不算低，温温的，再加入西红柿块，设定20分钟/100度/反转/速度小勺烹煮。再从量杯口加入面条 设定5分钟/120度/反转速度小勺烹煮，最后1分钟加入喜欢的清菜

步骤 8

一锅香浓四溢的牛肉面就好啦

步骤 9

每次做小萝卜都可以吃一大碗 尤其冬天来一碗特别温暖和幸福

步骤 10

欢迎交作业，多多交流美食

红烧牛肉面的小贴士

可以头天晚上睡前把牛腩放进主锅去炖，踏实的去睡。第二天起来加西红柿煮再下面。

菜谱创建时间：2019-01-03 14:48:37