用料
将除水外的所有材料倒入碗中,搅拌均匀
加入水,
揉成软硬适度的面团,松弛10分钟
分割成2等分,滚圆,
擀成直径约16厘米的圆形,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵30分钟左右。
平底锅倒油,抹匀,烧热
将饼放入平底锅中,中小火加热约8分钟
翻面,继续烙2-5分钟
两面金黄,熟透出锅
切块食用
用水量需根据豆渣含水量酌情增减。 锅饼大小可以随自己喜好调整。 烙饼时间需根据实际情况酌情调整。