用APP打开
原味豆渣厚锅饼的做法

原味豆渣厚锅饼

848人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 食a色
食a色
继续开发关于豆渣的饼饼。松饼,做起来最是简单快捷。怎奈出场次数太多,容易引发审美疲劳。豆渣,需得另觅出路。 早就为他想好了去处。锅饼,这个做法好像就是白面锅盔;也像是把馒头坯子压扁了放在平底锅里烙熟。做起来并不复杂,只不过需要一点点发酵的时间。 做好的锅饼零星散布着黄豆芽胚的碎黑皮,有些担心会被拒。不过外皮的焦黄好像还比较吸引人,那些零星的小黑点似乎被忽略了。口感松软,没有粗糙剌嘴的感觉。不告诉你它的豆渣身份,好像也没人感觉出来。。。

用料

原味豆渣厚锅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除水外的所有材料倒入碗中,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成软硬适度的面团,松弛10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成2等分,滚圆,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成直径约16厘米的圆形,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵30分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒油,抹匀,烧热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼放入平底锅中,中小火加热约8分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,继续烙2-5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面金黄,熟透出锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块食用

原味豆渣厚锅饼的小贴士

用水量需根据豆渣含水量酌情增减。 锅饼大小可以随自己喜好调整。 烙饼时间需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间:2019-01-03 07:54:27
打开App收藏