平锅牛肉蛋

作者： 小单飞咖啡

家有肉食爱好者，看见蔬菜和蛋都讨厌。想让家人营养更健康把他不爱吃的东西搅粹放入肉肉中，这样就一点都不会被他发现自己不爱吃的食物啦！

用料

• 牛肉（里脊肉） 500克
• 生姜（姜沫） 20克
• 洋葱 一个（190克）
• 胡萝卜 半根（60克）
• 生抽 50克
• 盐 3克
• 鸡蛋 4个（232克连蛋壳）
• 太太乐鸡精 2克
• 料酒 5克
• 青椒（青杭椒） 3根
• 红小米椒 4根
• 地瓜粉（粗粒状） 20克
• 食用油（花生油） 20克

平锅牛肉蛋的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

牛肉搅拌机搅拌成肉泥（放适量的地瓜粉，也可以不放就比较柴些）洋葱、青杭椒、红小米椒剁成碎或搅拌机搅成碎。

步骤 3

平锅或不粘平锅中倒入食用油

步骤 4

两椒、生姜沫、放入油锅爆香

步骤 5

继续放洋葱翻炒均匀

步骤 6

再放牛肉沫一起翻炒变色

步骤 7

炒熟后加入盐、鸡精、生抽拌均匀

步骤 8

在牛肉泥里挖四个洞，把四个鸡蛋🥚依个埋进牛肉泥里

步骤 9

趁热将四个蛋和牛肉泥一同搅拌均匀，撒上葱花即可享受

平锅牛肉蛋的小贴士

1.口味很重的自行添加酱油盐鸡汁调味及爱辣重的自己调整味道😋 2.家有宝宝的可以不放辣椒 3.一人食可以减少一半的量 4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌饭拌面🍜

菜谱创建时间：2019-01-03 06:59:22