冬季里的草莓冰激凌

作者： 山間歲月長

用料

• 草莓果泥 200克
• 酸奶 100克
• 椰浆 150克
• 糖/木糖醇（熬椰浆用） 55克
• 稀奶油 250克
• 鲜草莓片(锦上添花，没有可不加） 几瓣
• 草莓干碎（锦上添花，没有可不加） 适量
• 椰蓉（锦上添花，没有可不加） 一小撮

冬季里的草莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

椰浆和糖放入锅中搅拌均匀。

步骤 2

大火煮开，转小火。

步骤 3

小火熬煮到液体只剩50%~60%左右。

步骤 4

椰浆酱汁便熬好。

步骤 5

放入冰箱冷藏两个小时左右。

步骤 6

新鲜的草莓，去蒂、用凉水洗净。（热水易使草莓变软烂）

步骤 7

倒入酸奶。

步骤 8

用料理机打成浆。

步骤 9

奶油加入糖，打发。

步骤 10

酸奶状即可。

步骤 11

冰箱取出冷藏好的椰浆酱汁。搅拌至顺滑。

步骤 12

取120克加入到打发的奶油中，搅拌均匀。

步骤 13

搅拌几下均匀即可，小心不要打发过度。

步骤 14

倒入草莓酸奶浆。

步骤 15

同样是搅拌几下均匀即可，不要打发过度。

步骤 16

倒入适当的容器或冰激凌机中。

步骤 17

冰激凌机搅拌+冷冻30分钟即可。

步骤 18

倒入容器冰箱冷冻的冰激凌，6个小时左右即可食用。

步骤 19

食用时常温下回温几分钟，待冰激凌变软，表面撒上鲜草莓、草莓干碎、椰蓉以及坚果碎等（没有可不加），即可食用。

菜谱创建时间：2019-01-03 01:33:31