煎蛋鸡胸肉汉堡包

作者： 喜欢美食diy的眼镜

汉堡包🍔是很多小朋友都钟爱的食物，当然我们家小朋友也不例外，经常嚷嚷着要我给他做，哈哈～只要家里有台烤箱，要做出肯德基麦当劳那样的汉堡包🍔，其实根本不是什么难事。

用料

• 汉堡坯材料:
• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 20克
• 白糖 18克
• 无盐黄油 10克
• 酵母 2克
• 温水 30克
• 小鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 白芝麻 适量
• 鸡肉饼材料:
• 鸡胸肉 1块
• 蛋黄 1个
• 甜玉米粒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 其他材料:
• 生菜 2片
• 沙拉酱 适量
• 全蛋液 适量

煎蛋鸡胸肉汉堡包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料混合搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，加入室温软化的黄油揉至面团可以拉出薄膜扩展状态，盖上保鲜膜放到温暖处。

步骤 2

发酵至原来的2倍大。

步骤 3

取出轻揉排气，将面团平均分成2份，滚圆放入汉堡模盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

二次发酵至原来的2倍大。

步骤 5

取出刷上一层蛋液，撒上适量的白芝麻。

步骤 6

放入提前预热好的烤箱，180度15分钟左右，见面包表面呈金黄色即可出炉。冷却密封保存备用。

步骤 7

鸡胸肉洗净，剁成肉泥。

步骤 8

将肉泥向一个方向混合摔打，将鸡肉泥打出韧劲来。

步骤 9

加入甜玉米粒、盐、生抽、黑胡椒，蛋黄个玉米淀粉。

步骤 10

向同一个方向搅拌均匀。

步骤 11

平底锅加油烧热，放一团肉泥进去，压扁，中小火慢慢煎至两面金黄，肉饼煎熟即可。

步骤 12

煎两个鸡蛋。

步骤 13

取出事先烤好的汉堡坯。

步骤 14

用刀对半切开。

步骤 15

在上面放一块煎好的鸡肉饼。

步骤 16

然后铺一层生菜。

步骤 17

挤上沙拉酱。

步骤 18

放上煎鸡蛋。

步骤 19

最后盖上另一半汉堡坯。

步骤 20

美味的汉堡包🍔就做好了。

步骤 21

配上一杯自己打磨的豆浆，一份健康营养早餐就完成啦！

步骤 22

真的超级无敌美味，难怪每个小朋友都爱。

煎蛋鸡胸肉汉堡包的小贴士

1、烤箱的温度和时间仅供参考，一定要根据自己的烤箱温度适当调整。 2、汉堡坯可以提前一天做好，密封保存备用，清晨起床跟轻松就能将汉堡包制作完成。 3、汉堡包可随意搭配，自己喜欢什么，里面就夹什么。

菜谱创建时间：2019-01-02 16:08:01