芋圆椰奶西米露

作者： 转角遇到亲爱的ni

用料

• 西米 50克
• 紫薯 150克
• 南瓜 150克
• 芋头 150克
• 木薯粉 225克
• 椰浆 200克
• 细砂糖 65克
• 牛奶 250克

芋圆椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

芋头，紫薯，南瓜去皮洗净，切片，冷水起蒸，大火开锅转中火蒸20分钟关火

步骤 2

水烧开放入西米，不停搅拌防止粘锅

步骤 3

煮至西米只有一点点白芯，关火焖十分钟左右至西米呈透明状

步骤 4

煮好的西米放入凉水中浸泡，过筛后放入碗中备用

步骤 5

蒸好的南瓜，芋头，紫薯凉凉碾成泥

步骤 6

加入木薯粉75克，细砂糖25克，揉至软硬适中，光滑不粘手的面团，可根据薯泥水份多少适当增减木薯粉

步骤 7

面团搓成长条，切成自己想要的大小

步骤 8

水烧开，煮至芋圆漂浮后再煮一分钟左右

步骤 9

关火放入凉水中浸泡片刻捞出

步骤 10

放入西米和椰奶，高颜值芋圆椰奶西米露制作完成✅

步骤 11

也可以揉成圆形⭕️

芋圆椰奶西米露的小贴士

南瓜和芋头放了25克糖，紫薯本身比较甜，只放了15克的糖

菜谱创建时间：2019-01-02 15:07:31