红糖珍珠奶茶

作者： 饭饭fan-fan

今晚又团了一晚上圆子 团圆子是一件很耗时间的事情，可是我迷恋它 一是因为对珍珠奶茶的爱，二是因为团圆子时的放空状态，安静地看着一个个小可爱好舒服，“大珠小珠落木盘”[笑哈哈]

用料

• 木薯粉 100g
• 红糖 30g
• 水 100g
• 红茶 适量
• 牛奶 随自己口味

红糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

1.红糖加水烧开，温度要高，所以需要大开，立马分次倒入木薯淀粉中搅拌均匀（分次时可继续加热红糖水）

步骤 2

2.戴手套趁热揉匀木薯粉团（粘手可扑少量木薯粉），然后搓条、切粒、揉圆

步骤 3

3.水烧开煮15分钟，捞出过凉水，透明无白色即煮熟

步骤 4

4.剩余水煮红茶和牛奶，煮后过滤加珍珠即成

步骤 5

5.剩余珍珠（未煮）冷冻即可，随吃随取[色]

红糖珍珠奶茶的小贴士

1.水量自己适当调节，我是完全加入的； 2.其实不用手套，也没那么烫； 3.可用硅胶垫或硅胶袋揉面团，免得粘手厉害； 4.面团揉不匀也没关系，尽量即可，煮出来都没问题； 5.煮珍珠的水我就留着煮红茶了，“原汤化原食”吧，汤里也有很多煮出来的红糖和木薯粉的[挤眼]

菜谱创建时间：2019-01-01 22:10:43