家常菜——高压锅牛排

作者： 皮皮的爸爸呀

唯有爱与美食不可辜负！用最简单的食材，最简单的做法，实现最简单的味道！

用料

• 牛排 1000克（三人份）
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜 5-6片
• 水 适量

家常菜——高压锅牛排的做法步骤

步骤 1

新鲜牛排骨1000克，洗干净。

步骤 2

加入开水飞掉血水，并摘掉血筋

步骤 3

沥干水分备用

步骤 4

热油锅，下姜炒香

步骤 5

下牛排骨，盐适量，大火爆炒至微焦

步骤 6

转至高压锅，加水，（约三分之一牛排骨高度），加生抽即可。

步骤 7

大火五分钟，转中大火10分钟，由于大家炉具不同，建议大家第一次谨慎点，时间短点，以免烧焦。

步骤 8

出锅，无需任何多余蘸料，美不胜收。

家常菜——高压锅牛排的小贴士

这道菜最难的地方在于调味上盐与酱油的比例，我觉得7份盐，3份酱油的比例最适宜，咸淡适中，颜色又恰到好处。

菜谱创建时间：2018-12-31 22:07:31