生煎花卷

作者： jennyfish

2018年最后一天，做个煎花卷。郭先森上次没有吃到，又因为很多朋友问我方子，所以我就做了个视频。感谢天然气小姐的方子，我这个视频是照原方子做的。非常好吃，很值得一做的。

用料

• 水100 克
• 面粉200 克
• 酵母2 克
• 盐 少许
• 黑芝麻 少许
• 葱花 少许

生煎花卷的做法步骤

步骤 1

这边就不具体上图了。除葱花和芝麻外所有材料揉到光滑，醒几分钟后擀面，刷油，分割，扭卷，发酵。锅里放油，小火煎到底部略黄，加小半碗水，盖上盖子焖到水收干，撒葱花和芝麻，出锅。

步骤 2

关于发酵，天冷我下面放了个热水碗，这样可以加快发酵。

生煎花卷的小贴士

火不能大，会焦掉。还有发酵要掌握好时间，否则煎的时候就很痛苦了。还有水不要放太多。希望大家2019能做出满意的点心

菜谱创建时间：2018-12-31 14:41:15