干贝花蛤儿菜汤-太太乐鲜鸡汁

作者： Feng意画

太太乐鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁，做菜时候适量挤进去即可。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然鲜香、汁鲜味浓，多味合一。 今天煮的这道汤用上了太太乐鲜鸡汁，超级鲜美，省时省料，尝到了高汤的美味。干贝和花蛤本身就是鲜美之物，而且营养丰富。儿菜甘甜，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，颜色还很漂亮。

用料

• 花蛤 260g
• 干贝 30g
• 儿菜 5～6棵
• 太太乐鲜鸡汁调味料 1匙
• 料酒 2大匙
• 姜 3片
• 盐 1小匙
• 清水 适量
• 食用油 适量

干贝花蛤儿菜汤-太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，干贝提前泡发，花蛤冲洗干净。

步骤 2

把儿菜冲洗干净，用刀切块，把生姜也切好。

步骤 3

开火，锅内倒入适量的食用油，先加入生姜片爆香。

步骤 4

接着倒入沥干水分的干贝翻炒。

步骤 5

接着加入花蛤翻炒。

步骤 6

倒入2大匙料酒翻炒均匀。

步骤 7

加入切好的儿菜翻炒片刻。

步骤 8

倒入适量的清水，水没过食材。

步骤 9

盖上锅盖大火煮开，煮沸之后转小火继续焖煮8～10分钟，待儿菜熟了即可。

步骤 10

放入1小匙盐调味。

步骤 11

倒入约一匙太太乐鲜鸡汁调味料即可出锅。

步骤 12

非常鲜美的干贝花蛤儿菜汤！

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

干贝花蛤儿菜汤-太太乐鲜鸡汁的小贴士

1、干贝要提前1小时泡发，花蛤可提前泡盐水中吐沙。 2、儿菜不要切太小，小个的儿菜我一般就竖切一刀，大个的切两刀，如果切的小块，煮的时候可以缩短些。

菜谱创建时间：2018-12-30 23:24:27