超入味の五香茶叶蛋

作者： Janiceci_

小时候校门口总有辆小推车卖茶叶蛋的 空气中夹杂着一股浓韵的茶香味 “婆婆，我要两颗茶叶蛋🥚。” 刚好厨房材料齐全 挽起袖子自己做 今天很厉害的包办了家人的早餐喔！嘻嘻

用料

• 鸡蛋 8颗
• 红茶茶叶 一小袋
• 八角 桂皮 香叶 适量
• 花椒 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽(上色用) 2-3滴

超入味の五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋洗净 冷水下锅 煮5分钟捞出备用

步骤 2

用铁勺把蛋壳均匀地敲出裂纹

步骤 3

准备一枚砂锅 注入水和香料 中火煮沸 放茶叶 冰糖 盐 生抽 老抽 调味 等待再次烧开

步骤 4

最后下处理好的鸡蛋 慢火焖煮一小时即可

步骤 5

宝宝吃的话建议用鹌鹑蛋 一口一个超好吃的喔～

超入味の五香茶叶蛋的小贴士

卤汤料可重复2-3次 不要过度循环使用 咸淡根据鸡蛋的数量和个人口味调整 宿舍党利用起电饭锅吧 简单快手方便 切勿心急偷吃喔 浸泡一晚 第二天风味更佳～

菜谱创建时间：2018-12-30 13:32:36